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L’azienda coltiva verdure su circa 400 m2 e può produrre fino a 12 tonnellate di pesce all’anno. Con le acque reflue ricche di nutrienti provenienti dall’azienda ittica vengono alimentate alle piante, mentre il calore residuo della serra viene utilizzato per riscaldare il sistema ittico.
Il pesce viene venduto dai locali della fattoria a Vienna, online e in ristoranti e caffè famosi. I clienti apprezzano la freschezza e la regionalità dei prodotti, nonché la qualità: il filetto di pesce è prodotto interamente senza prodotti farmaceutici, in quanto dannosi per le verdure, mentre le verdure sono prodotte senza pesticidi o altre sostanze dannose per il pesce.
