Con l’arrivo dell’estate si va in vacanza e aumenta il consumo di gamberi, ma esistono tantissime specie di gamberi ed...

Gli italiani che si recheranno al mare quest’anno potrebbero fare tantissimo per aiutare il mare, concedendo solo cinque minuti del...

Le morie di pesci sono fenomeni che possono avvenire per molteplici cause naturali, che, nella maggior parte dei casi, portano...

Con l’arrivo dell’estate, molte persone andranno in vacanza al mare e si appresteranno a mangiare piatti di pesce, crostacei e...

I ricci di mare sono una risorsa apprezzata a livello mondiale, in particolare in Giappone, che è il maggior consumatore....

La nuova ricerca “Turning microplastics into nanoplastics through digestive fragmentation by Antarctic krill” di Dawson A. e altri (2018) ha...

Le oloturie o “cetrioli di mare” non sono molto note in Italia, dove normalmente non vengono consumate, tuttavia in Oriente...

Certificazioni e Marchi di qualità. Differenze e caratteristiche - I marchi di qualità sono certificazioni che possono riguardare il prodotto...

L’ostrica normalmente è associata alla Francia, che produce ben oltre 100 mila tonnellate annue. Tuttavia in Italia si hanno piccole...

Generalmente il pesce è conosciuto per il contenuto di omega-3, in particolare di EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico),...