La produzione europea arretra e anche gli acquisti domestici di prodotti ittici freschi rallentano. Per la mitilicoltura cresce l’importanza di rendere riconoscibili origine, filiera e caratteristiche del prodotto. Il percorso di Mitilla porta questa sfida sul terreno della competitività.
Dall’Adriatico alla Liguria, i progetti del 2026 avvicinano coltivazione, molluschicoltura e nuovi utilizzi industriali. La sfida è trasformare le sperimentazioni in una produzione capace di rispondere con continuità alle esigenze del mercato.
Per industria e distribuzione la componente aromatica non è più soltanto un complemento di gusto. Entra nella costruzione dell’assortimento, nella differenziazione delle referenze e nello sviluppo di prodotti ittici più riconoscibili e semplici da utilizzare. Ma rende ancora più importanti standardizzazione, sicurezza e controllo della...
Origine, tracciabilità e sostenibilità: il consumatore chiede informazioni chiare e confrontabili per scegliere i prodotti ittici.
La nuova ricerca GS1 Italy con NielsenIQ misura il peso dell’Out-of-stock. Nei freschi si concentra il 42% delle indisponibilità e, quando ciò che cerca non c’è, lo shopper può cambiare prodotto, insegna o rinunciare all’acquisto.
Dall’11 al 13 ottobre 2026 Alaska Seafood sarà a BolognaFiere per la prima edizione di iFISH, con training, show cooking e degustazioni dedicate ai professionisti.
Il nuovo studio della Commissione europea sui consumi ittici fotografa un mercato nel quale si acquista pesce meno frequentemente, mentre acquistano peso praticità, formati porzionati e prodotti più semplici da preparare. Una trasformazione che riguarda il consumatore, ma che sta già modificando il modo in...
Con TITAN l’Abruzzo sperimenta l’integrazione tra tracciabilità, logistica e informazioni ambientali. Il progetto guidato da Infoteam arriva mentre l’UE accelera sulla digitalizzazione della filiera e pone una questione più ampia: quale ruolo possono assumere i mercati ittici?
I dati provvisori 2025 del Ministero spagnolo dell’Agricoltura, Pesca e Alimentazione indicano che il 28,5% del valore delle esportazioni spagnole di pesci, crostacei e molluschi è diretto in Italia. All’interno dell’UE-27 la quota italiana supera il 38%. I numeri dimostrano che per molte imprese spagnole...
Il nuovo piano cinese non indica un modello da replicare in Italia. Rende però evidente una questione strategica: mentre Pechino definisce obiettivi misurabili per produzione, acquacoltura, tecnologia e gestione delle risorse fino al 2030, l’Italia entra nella fase in cui deve decidere come trasformare programmazione...
Pesceinrete è la testata giornalistica unica in Italia ad occuparsi di pesca commerciale ed acquacoltura. In quanto canale tematico e dai contenuti specializzati, si rivolge direttamente agli operatori della filiera con una comunicazione targettizzata che risponde alle esigenze del settore.
