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Consumatori sempre più interessati alla sostenibilità dei prodotti ittici – I consumatori sono sempre più interessati alle prestazioni ambientali del pesce che mangiano, una tendenza tanto attesa che potrebbe essere stata alimentata dalla pandemia di COVID-19.
I dati emersi da un’indaginne condotta da GlobeScan hanno mostrato che nel 2020, il 38% dei consumatori intervistati ha dichiarato di essere disposto ad acquistare prodotti da aziende che considerano responsabili. Dato significativamente più alto rispetto a quelli delle indagini condotte dal 1999, quando la cifra si attestava a circa il 20 percento.
“I consumatori di tutto il mondo stanno cambiando idea in modo significativo nell’acquisto di prodotti ittici”, ha affermato Chris Coulter, CEO di GlobeScan, commentando i risultati del sondaggio.
Il rapporto The Power of Seafood 2021 realizzato da FMI – The Food Industry Association ha anche evidenziato la maggiore consapevolezza dei consumatori nei confronti della sostenibilità. Quattro consumatori su 10 intervistati dalla FMI nel 2020 hanno affermato che la certificazione biologica dei prodotti ittici ha un impatto importante sulle loro scelte. In precedenza, questa cifra non superava il 29 percento degli intervistati. Inoltre, il 71% degli intervistati ha insistito sul fatto che vorrebbe saperne di più sulla sostenibilità dei prodotti ittici.
