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Il Perù ha aumentato il consumo interno di prodotti ittici – Quest’anno, la Pasqua in Perù ha portato con sé non solo momenti di riflessione e celebrazione ma anche un significativo aumento nella commercializzazione di pesce e frutti di mare, segnando un incremento del 5,3% con ben 8.539 tonnellate rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Questo dato, fornito dal Ministero della Produzione del Perù, riflette non solo l’abbondanza delle risorse marine del paese ma anche una crescente preferenza per queste delizie del mare da parte dei consumatori peruviani.
La zona metropolitana di Lima si è distinta come epicentro di questa crescita, con oltre 4.197 tonnellate di offerta nei mercati della pesca all’ingrosso. Le città di Pucusana, Paita, Pisco, Callao, Huacho e Chimbote hanno contribuito a questo successo, offrendo una varietà di specie che ha rallegrato i palati. Tra le specie che hanno visto il maggior incremento ci sono la palamita, con un impressionante +34,5%, lo sgombro con un +32,1%, e il sugarello, che ha registrato un aumento straordinario del +87,6%. Anche la triglia, il parrocchetto e il calamaro hanno visto crescere la loro presenza sul mercato.
I mercati regionali della pesca all’ingrosso non sono stati da meno, registrando un aumento del 9% nella commercializzazione di queste risorse, con oltre 4.341 tonnellate. Il tonno bianco si è rivelato il re indiscusso delle tavole pasquali, seguito da vicino da sgombro e sugarello. Inoltre, è stata rilevata una significativa presenza di calamari, sgombro e triglie.
La Pasqua peruviana è stata anche un’occasione per avvicinare le famiglie più vulnerabili a queste risorse nutritive e gustose. Grazie all’iniziativa “Mi Pescadería”, più di 200 tonnellate di pesce fresco sono state distribuite attraverso oltre 160 fiere in tutto il paese. Questo sforzo ha permesso a oltre 80.000 famiglie di accedere a prodotti marini a prezzi accessibili, beneficiando regioni da La Libertad a Loreto, inclusi luoghi remoti come Madre de Dios e Ucayali.
L’impegno del Ministero della Produzione del Perù nel promuovere il consumo di risorse marine durante la Pasqua non solo sostiene l’economia locale e l’industria della pesca ma contribuisce anche a una dieta più sana e sostenibile per i peruviani. Questa celebrazione della Pasqua attraverso i sapori del mare è un bellissimo esempio di come tradizione e sostenibilità possano andare di pari passo, arricchendo la cultura peruviana e sostenendo le comunità costiere del paese.
Il Perù ha aumentato il consumo interno di prodotti ittici
