Overseas
L‘ananas di mare (Halocynthia roretzi ) è consumata principalmente in Corea del Sud, e in misura minore in Giappone, dove è conosciuta come hoya o maboya. Il suo aspetto è quello di una palla irregolare dal colore giallo e arancione.
La prefettura di Miyagi, nel nord-est dell’isola di Honshu, è il principale produttore di ananas marino allevato, mentre la vicina prefettura di Iwate raccoglie ananas selvatico. Cresce meglio in acqua fredda, tra i due e i 24 gradi Celsius. Il sapore è descritto come leggermente aspro per via di una piccola quantità di alcol insaturo chiamato cynthiaol che contiene.
Il divieto di esportazione, a causa dei timori di radiazioni relativi all’incidente nucleare di Fukushima verificatosi a causa del terremoto dell’11 marzo 2011, ha creato nel Paese un eccesso di ananas di mare.
Di conseguenza i produttori stanno cercando di aumentare il consumo interno attraverso campagne promozionali e vari eventi. La stagione per la raccolta dell’ananas di mare va da maggio ad agosto, quindi la maggior parte di questi eventi si svolge a giugno.
Lo scorso 17 giugno si è tenuta la fiera Miyagi Hoya. Oltre ad offrire ananas nella prefettura di Miyagi, sono stati venduti circa 30 diversi prodotti trasformati. L’evento ha attirato circa 11.000 persone.
Il dipartimento per la pesca e le foreste del governo della prefettura di Miyagi ha organizzato poi un evento promozionale con un supermercato a Kyushu, la più meridionale delle principali isole del Giappone. Il campionamento e le vendite hanno avuto luogo presso il supermercato Hearty Nagayama nella città di Miyazaki per due giorni: il 29 giugno presso la sezione pesce fresco del negozio Sumiyoshi e il 30 giugno presso i negozi Takao e Tohoku. Ulteriori eventi sono previsti in altre catene di supermercati.
Daisuke Sugita, capo dello staff amministrativo della Divisione promozione industria della pesca del dipartimento, ha fatto sapere attraverso una dichiarazione che lo sforzo si concentra su Kyushu perché i consumatori a Tokyo hanno già una certa consapevolezza dell’ananas marino, mentre non è conosciuto a Kyushu. Quindi gli eventi possono educare i consumatori e aumentare il consumo.
In Giappone, l’ananas di mare fresco viene solitamente consumato crudo come sashimi ma può essere gustato in molti altri modi.
L’ ananas fresco di mare è venduto a 2.000 JPY al chilogrammo, 16,30 euro
