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La cozza cilena ha contribuito ad abbassare i prezzi del prodotto in Ue – L’importazione di cozze dal Cile avrebbe influito sui prezzi in tutto il mercato dell’UE di cozze trasformate, nello specifico determinandone l’abbassamneto dei prezzi. Ciò è quanto emerso dall’indagine “Le importazioni cilene portano i prezzi nel mercato delle cozze dell’UE?”, condotta da Jorge Dresdner e Leonardo Salazar, ricercatori del Centro INCAR, e pubblicata nella rivista Aquaculture Economics & Management .
“Abbiamo stimato un modello autoregressivo vettoriale (CVAR) cointegrato per i mercati di importazione di cozze francesi, italianeo e spagnole e ne abbiamo testato la leadership di prezzo. I risultati indicano che i prezzi all’importazione da Cile, Belgio, Spagna, Irlanda, Italia e Paesi Bassi sono determinati all’interno di un mercato completamente integrato, quindi i prezzi sono proporzionali nel tempo. Tutti i paesi seguono l’esempio dei prezzi delle cozze cilene sul mercato francese, che in media sono tra i più bassi tra i principali importatori di questo mercato”, hanno spiegato i ricercatori.
L’indagine ha confermato che sommando il prezzo delle cozze importate in Spagna dal Cile, “i prezzi sono determinati all’interno di un mercato completamente integrato, e il prezzo delle cozze cilene importate dalla Francia continua ad essere l’unico leader in questo nuovo mercato .” In altre parole, le cozze importate dal Cile “influiscono sulla fissazione dei prezzi nell’intero mercato di importazione delle cozze trasformate nell’UE, indipendentemente dalle differenze nella tipologia di prodotto tra Spagna e mercato francese e italiano”. Pertanto, aggiungono i ricercatori, “considerando che il Cile è il leader di prezzo, una variazione del prezzo delle cozze cilene importate dalla Francia sarà completamente trasmessa alla struttura dei prezzi, ma non il contrario”.
Inoltre, concentrandosi sul mercato francese, è stato stabilito che è proprio qui che il Cile guida i prezzi. Il motivo non è facile da individuare e i ricercatori ritengono che “le dimensioni e la complessità del mercato francese, il fatto che i produttori cileni siano diventati i principali esportatori di cozze preparate o in scatola verso il mercato francese e le loro connessioni con la lavorazione e settore della distribuzione in Europa potrebbero essere indizi per spiegare i prezzi nel mercato dell’UE”.
La cozza cilena ha contribuito ad abbassare i prezzi del prodotto in Ue
