Messico: l’industria dei gamberetti crescerà nel 2022. Negli ultimi 4-5 anni, l’allevamento messicano di gamberi ha registrato una tendenza al rialzo, passando da 160.000 a 180.000 tonnellate. Nonostante la pandemia, l’industria di questo prodotto ittico ha ancora registrato una crescita. Si prevede che la produzione possa aumentare dall’8% al 10% nei prossimi anni.
Il Messico è il secondo produttore di gamberetti dell’America Latina e nonostante le previsioni ottimistiche, l’industria dei gamberetti ha ancora molta strada da fare. L’estrazione ha avuto luogo solo da agosto a dicembre negli stati settentrionali del paese, Sonora e Sinaloa. Quindi il Messico deve ancora dipendere dalle importazioni per soddisfare la domanda interna nella prima metà dell’anno. In termini di volume, le importazioni di gamberetti dal Messico sono pari alle esportazioni, circa 40.000 tonnellate, ma il Messico esporta più gamberi a valore aggiunto.
Il Messico è in competizione per la quota di mercato negli Stati Uniti con l’India e l’Ecuador. Attualmente, le esportazioni messicane di gamberetti negli Stati Uniti rappresentano circa l’80% delle esportazioni totali, mentre le esportazioni verso l’UE e la Cina rappresentano il 20%. Il Messico è in concorrenza con l’India e l’Ecuador nella vendita in blocco di gamberetti congelati di calibro 21/26 su questo mercato. Pertanto ha bisogno di diversificare i prodotti perché il prezzo di vendita di solito non è superiore a quello dei fornitori rivali.
Il Messico sta avviando una campagna di posizionamento del marchio negli Stati Uniti e si prevede che si concentrerà su prodotti a maggior valore aggiunto come gamberi al vapore, gamberi sgusciati e gamberi senza schienale.
