Le feste di Natale sono sempre più vicine, ed anche quest’anno il pesce farà da padrone sulle tavole degli italiani durante il consueto cenone. Le stime parlano di un 5% in più nell’ acquisto del pesce, con spese superiori al miliardo di euro. A diffondere i primi dati è ImpresaPesca Coldiretti, nel precisare che per la cena della Vigilia si imporrà la tradizione su 3 tavole su 4, tra spaghetti alle vongole, spigole e orate, passando dalle alice ai gamberoni. I prezzi sono stabili rispetto allo scorso anno, con qualche aumento del 10-15% solamente per le specie di importazione. Stando a un sondaggio di Federcoopesca-Confcooperative, sembrerebbe che questo incremento nel consumo di pesce si debba all’allarme di qualche mese addietro relativo alle carni rosse e lavorate, lanciato dall’OMS con l’avviso di ridurne il consumo perché cancerogene. Ma questa n non è l’unica motivazione. Infatti, dato il bel tempo che ha accompagnato i mesi autunnali, le imbarcazioni hanno avuto la possibilità di uscire per le battute di pesca.
