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Storione e caviale fraudolenti in UE – Uno studio di mercato condotto nei paesi del Basso Danubio (Bulgaria, Romania, Serbia e Ucraina) ha rivelato una situazione allarmante nel commercio di caviale e carne di storione. Complessivamente, sono stati analizzati 149 campioni attraverso test genetici e isotopici, evidenziando violazioni significative delle normative internazionali e nazionali.
Dai risultati dello studio, pubblicato recentemente su Current Biology, emerge che il 21% dei campioni proviene da storioni catturati illegalmente in natura, mentre il 29% viola le regolamentazioni CITES e dell’UE. Inoltre, il 32% dei campioni rappresenta una frode nei confronti dei consumatori, con informazioni erronee sulla specie di storione o sul paese di origine.
Un problema che riguarda l’UE
Curiosamente, il problema non riguarda solo i paesi in via di sviluppo, ma coinvolge anche l’Unione Europea. L’alto numero di prodotti illegali provenienti da queste regioni solleva preoccupazioni sull’efficacia dei controlli e del sistema di etichettatura.
La situazione è particolarmente critica considerando che il Danubio ospita le ultime popolazioni funzionali di storioni beluga, russo, stellato e sterlet in Europa. Queste specie sono protette dalla CITES dal 1998, con l’implementazione di un rigoroso sistema di etichettatura nel 2000 per contrastare il commercio illegale. Tuttavia, la pesca degli storioni è stata vietata nel Danubio e nel Mar Nero a causa dello sfruttamento intensivo e delle alterazioni dell’habitat che hanno portato le specie sull’orlo dell’estinzione.
L’indagine di mercato è stata condotta attraverso l’acquisto di carne e caviale da diverse fonti, inclusi negozi locali, ristoranti, bar, mercati e pescatori. La scoperta di campioni fraudolenti, inclusi prodotti sintetici e specie diverse, solleva seri interrogativi sulla catena di fornitura e sull’efficacia dei controlli di qualità.
I ricercatori sottolineano l’urgente necessità di migliorare il controllo del commercio di caviale e storione sia nell’UE. La situazione critica delle popolazioni di storioni del Danubio richiede azioni rapide per preservare queste preziose specie e garantire un futuro sostenibile.
Storione e caviale fraudolenti in UE
