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Spatola o pesce bandiera? Scelte chiare tra salute, acquisti e cucina
Qualcuno la chiama spatola, qualcun altro pesce bandiera, altri ancora pesce d’argento o pisci lama: ciò che accomuna tutti è ...
Tag: anisakis
Crudo che passione, ma sai davvero cosa rischi?
Sempre più apprezzato, il pesce crudo è diventato una presenza abituale nei menù dei ristoranti e anche nelle cucine domestiche. ...
Prevenire l’anisakis nei prodotti ittici con il congelamento
Prevenire l'anisakis nei prodotti ittici con il congelamento - Scongiurare il rischio anisakis è possibile adottando semplicemente un atteggiamento preventivo ...
Uno studio dimostra la resistenza all’anisakis del pesce d’allevamento
Uno studio dimostra la resistenza all'anisakis del pesce d'allevamento - Alcuni ricercatori dell'Università di Valencia hanno studiato quale fosse la ...
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