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Etichettatura errata dei prodotti ittici: il caso di Singapore - La sostituzione, più o meno accidentale, di specie ittiche ha ...
Tag: dna-barcoding
Nasce “Seafood DNA Validation”
Nasce “Seafood DNA Validation”. Dedicato alle aziende del settore ittico, per il controllo della filiera produttiva, il progetto trae origine ...
Settore ittico. Il DNA barcoding a vantaggio di qualità e sicurezza dei prodotti
In un mercato globale dove i consumatori ripongono sempre più attenzione alla qualità e alla sicurezza dei prodotti acquistati, informandosi e ...
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