Overseas
Da Røst a Venezia, la lunga rotta italiana dello stoccafisso
Quando Pietro Querini arrivò a Røst, nelle Lofoten, nel 1432, lo stoccafisso aveva già alle spalle secoli di produzione e ...
Tag: stoccafisso norvegese
Modello norvegese, quando il mare diventa sistema Paese
Una filiera costruita prima ancora che raccontata Quando si parla di seafood norvegese si finisce per mettere sotto la stessa ...
Stop Food Waste Day: lo Stoccafisso Norvegese racconta il valore di un pesce che si utilizza in ogni sua parte
In occasione dello Stop Food Waste Day del 29 aprile, lo stoccafisso norvegese si conferma un alleato attuale di una ...
Novembre segna un forte calo per le esportazioni norvegesi di prodotti ittici
Novembre segna un forte calo per le esportazioni norvegesi di prodotti ittici. Come risaputo l’industria ittica, che racchiude pesca, acquacoltura ...
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