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Joffrey Dubault, fondatore dell’azienda francese Les Huîtres Dubault, ispirato dalle abitudini e dalle tendenze dei consumatori moderni, ha creato l’ostrica aromatizzata, presentata a Bruxelles nel corso del Seafood Expo Global.
L’ ostrica aromatizzata sarà distribuita nei mercati in Francia, Europa e Asia entro settembre 2017. SO’OOH, le ostriche aromatizzate, vengono infuse in essenze aromatiche, tra cui limone, scalogno, muscat e tartufo, eliminando così la necessità di preparazione o l’aggiunta di elementi aggiuntivi. È quello che ha spiegato Dubault durante il Seafood Expo Global.
Le ostriche, che vengono coltivate in Francia, vengono imballate in confezioni di legno e possono essere acquistate scegliendo tutte le varietà di gusto o un solo sapore a scelta. La cassetta sensations include sei ostriche, una per ogni sapore.
