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Una recente indagine Eurobarometro sulle scelte dei consumatori dell’UE in materia di prodotti della pesca e dell’acquacoltura è chiara: gli europei amano il pesce e altri frutti di mare.
Più di quattro europei su dieci mangiano prodotti ittici almeno una volta a settimana a casa. Prezzo e disponibilità sono i principali ostacoli per aumentarne il consumo. I prodotti regionali, nazionali e dell’UE godono di una preferenza molto forte per i consumatori. Lo studio spiega anche come la politica dell’UE contribuisca a creare un clima di fiducia con i consumatori, principalmente attraverso informazioni affidabili e utili per i consumatori.
“I consumatori europei ci dicono che vogliono più pesce nei loro menu. È nostro obbligo, in quanto responsabili delle politiche, assicurare che i nostri cittadini possano godere di questi gustosi prodotti a lungo termine. Ciò significa garantire la sostenibilità delle nostre attività di pesca e, in questo senso, negli ultimi anni abbiamo registrato progressi notevoli. Ma anche l’acquacoltura svolge un ruolo importante: il pesce allevato dall’UE è una fonte sostenibile di proteine e altri nutrienti. In una società a basse emissioni di carbonio, il suo ruolo non farà che aumentare“, così il commissario europeo per l’Ambiente, gli affari marittimi e la pesca, Karmenu Vella.
L’UE è il più grande mercato al mondo per i prodotti della pesca e dell’acquacoltura. Spendiamo il doppio della somma in denaro pro capite dei consumatori statunitensi. Motivi più importanti? Perché pensiamo che sia salutare (74%) e gustoso (59%). Il supermercato è dove la maggior parte di noi acquista prodotti ittici, anche se molti (40%) preferiscono si rivolgono al pescivendolo locale. I prodotti che acquistiamo sono freschi o congelati; quasi il 60% degli acquirenti evita i prodotti ittici impanati o pasti pronti. Il 27% di noi non compra pesce intero, non pulito o filettato.
Ovunque nell’UE, i consumatori mostrano una forte preferenza per i prodotti regionali, nazionali o dell’UE. La preferenza per i prodotti provenienti dall’Unione europea è aumentata in quasi tutti i paesi rispetto allo studio precedente (2016), con i maggiori aumenti in Ungheria (+7 pp.) E Slovacchia (+8 pp.). Un segnale forte per i consumatori, soprattutto per la comunità dell’acquacoltura.
Parlando di acquacoltura, lo studio ha anche esaminato se i consumatori fanno una distinzione tra i pesci selvatici, catturati in mare o nei fiumi, e l’acquacoltura (pesce d’allevamento). Mentre più di un terzo dei consumatori di pesce europei preferisce prodotti selvatici (35%), quasi un terzo (32%) non fa distinzioni. Solo il 9% indica una forte preferenza per i prodotti dell’acquacoltura.
La maggior parte dei consumatori (61%) ama provare nuovi prodotti e specie. Tuttavia, l’offerta limitata (53%) e, soprattutto, i prezzi troppo alti (70%) restano una barriera per i consumatori che vorrebbero mangiare più pesce. Questo dimostra l’importanza di aiutare i consumatori a scoprire le specie meno conosciute, che possono essere molto più economiche di quelle più comuni. Ciò a sua volta può aiutare a ridurre la pressione sugli stock più sfruttati, in quanto crea uno sbocco per i pesci “meno tradizionali” portati a riva a causa dell’obbligo di sbarco.
Lo studio conferma l’elevato livello di fiducia (83%) che i consumatori hanno nelle informazioni che ricevono come risultato dei regolamenti dell’UE. Il 75% dei consumatori ritiene le informazioni sul prodotto chiare e facili da capire.
