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Delacon, in collaborazione con lo Spanish Aquaculture Research Group GIA, sta testando i fitogenici come un potenziale ingrediente funzionale.
Il progetto, PROINMUNOIL plus, mira a sviluppare una dieta funzionale per migliorare e rafforzare i tessuti mucosali dei pesci come branchia, intestino e pelle nei mangimi sostenibili alimentati con pesce (basso contenuto di farina di pesce e olio di pesce). Delacon fornisce i fitogenici.
Nell’ultimo decennio sono stati fatti molti sforzi per sostituire una percentuale significativa di materie prime marine nelle diete ittiche con ingredienti di origine terrestre. Tuttavia, in alcuni casi, questa sostituzione ha effetti negativi sulle prestazioni di crescita, salute, benessere e resistenza alle malattie.
“L’uso dei fitogenici come modulatori della risposta allo stress, come antinfiammatori indirizzati specificamente ai tessuti della mucosa e come regolatori delle popolazioni di microbiota, potrebbero aiutare l’industria a migliorare le prestazioni di crescita dei pesci, la resistenza alle malattie e la digeribilità dei nutrienti. Abbiamo osservato una riduzione del tipico stato infiammatorio dell’intestino derivato da basse diete a base di farina di pesce e olio di pesce, un effetto protettivo contro lo stress ossidativo e una riduzione dei livelli di indicatore di stress primario come il cortisolo plasmatico “, hanno affermato Daniel Montero e Silvia Torrecillas, ricercatori di GIA. “I fitogenici potrebbero essere uno strumento efficace per raggiungere uno sviluppo sostenibile per il settore dell’acquacoltura”, hanno detto i ricercatori.
“Crediamo nello sviluppo sostenibile dell’acquacoltura per soddisfare la crescente domanda di prodotti ittici freschi di alta qualità altamente vantaggiosi per la salute dei consumatori”, ha affermato Silvia Torrecillas.
