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Cosmos, alimento premium su misura per il barramundi – L’acquacoltura sta vivendo una vera e propria rivoluzione, guidata da innovazioni mirate a promuovere pratiche sostenibili e migliorare la qualità e l’efficienza della produzione ittica. Un esempio emblematico di questa tendenza è l’impegno di Skretting, leader mondiale nella produzione di alimenti per l’acquacoltura, nello sviluppo di Cosmos, un alimento premium su misura per il barramundi (Lates calcarifer), una specie sempre più popolare nei mercati globali dei prodotti acquatici.
Con la crescente domanda di barramundi, apprezzato per la sua carne bianca e delicata, gli allevatori sono alla ricerca di metodi per ottimizzare la produzione e garantire la sostenibilità delle loro pratiche. Skretting, avvalendosi della sua vasta esperienza e conoscenza delle esigenze nutrizionali specifiche del barramundi, dopo tre anni di ricerca intensiva ha sviluppato Cosmos. Questo nuovo prodotto promette di rivoluzionare l’acquacoltura del barramundi, offrendo agli allevatori la possibilità di raggiungere livelli ottimali di performance dei pesci e di efficienza dell’allevamento, grazie a tassi di crescita più elevati e a livelli inferiori di conversione del mangime.
La chiave del successo di Cosmos risiede nella sua formulazione, che offre un equilibrio perfetto di proteine digeribili, energia e fosforo. Questa dieta è stata progettata per sovraperformare altri prodotti sul mercato in termini di crescita del pesce e efficienza alimentare, come dimostrato da una serie di studi recenti. Il team di Skretting Australia, in collaborazione con Skretting Aquaculture Innovation (Skretting AI), ha unito competenze globali e conoscenze locali per sviluppare un prodotto che supporta le prestazioni ottimali del barramundi, sostenendo lo sviluppo sostenibile dell’industria australiana.
Il lancio di Cosmos ha già avuto un impatto positivo, come testimoniato da Coral Coast Barramundi, una delle prime aziende ad adottarlo. Hanno notato miglioramenti significativi nelle prestazioni dei pesci, confermando l’efficacia della ricerca condotta su Cosmos. Questo successo sottolinea il potenziale di una dieta ad hoc per trasformare l’acquacoltura del barramundi, rendendola più sostenibile ed efficiente.
Cosmos sarà inizialmente disponibile in Australia, con piani di espansione in altri paesi. La scelta delle materie prime segue i rigorosi criteri di garanzia della qualità di Skretting, in linea con il programma globale di sostenibilità del gruppo. Questo approccio non solo garantisce l’eccellenza del prodotto ma riafferma l’impegno di Skretting verso pratiche di acquacoltura responsabili.
Il Barramundi (Lates calcarifer), noto anche come spigola asiatica o branzino australiano
Il Barramundi (Lates calcarifer), noto anche come spigola asiatica o branzino australiano, è un pesce d’acqua salata della famiglia dei Latidae. Originario dell’Indo-Pacifico, il barramundi è un pesce predatore che può raggiungere notevoli dimensioni, fino a 1,8 metri di lunghezza e oltre 60 kg di peso, anche se le dimensioni più comuni sono molto inferiori. La specie è adattabile a diverse condizioni ambientali, capace di vivere sia in acque dolci che salmastre, rendendola ideale per l’acquacoltura.
Utilizzo in Acquacoltura
Il barramundi è diventato una specie molto apprezzata nell’acquacoltura per diverse ragioni:
Crescita rapida: ha una crescita molto veloce, raggiungendo il peso di mercato in soli 5-6 mesi di allevamento intensivo, il che lo rende particolarmente attraente per gli impianti di acquacoltura.
Adattabilità: può essere allevato in una varietà di sistemi di acquacoltura, compresi stagni, gabbie galleggianti in mare, e sistemi di ricircolo dell’acqua (RAS), adattandosi bene sia all’acqua dolce che a quella salata.
Dieta onnivora: sebbene sia principalmente un predatore, il barramundi si adatta a una dieta onnivora in cattività, potendo essere alimentato con mangimi pelletizzati industriali, il che ne semplifica l’allevamento.
Elevato valore commerciale: il suo filetto bianco, saporito e con poche lische, lo rende molto apprezzato nei mercati alimentari, sia fresco che congelato, con una forte domanda in Australia, Asia, e negli Stati Uniti.
Sostenibilità: l’acquacoltura del barramundi è considerata relativamente sostenibile rispetto ad altre forme di produzione ittica, soprattutto se gestita in modo responsabile, con attenzione alla qualità dell’acqua, alla prevenzione delle malattie e all’alimentazione.
Sfide del barramundi
Nonostante i vantaggi, l’acquacoltura del barramundi presenta anche delle sfide, come il controllo delle malattie e dei parassiti, la gestione della qualità dell’acqua, e l’impiego di pratiche di allevamento che minimizzino l’impatto ambientale. La ricerca continua in queste aree è fondamentale per migliorare l’efficienza e la sostenibilità dell’acquacoltura del barramundi.
Cosmos, alimento premium su misura per il barramundi
