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Ventiquattro squadre sono state selezionate per il prossimo Young Seafood Chef of the Year, concorso che permette di individuare il miglior chef di pesce del Regno Unito.
Le squadre selezionate dovranno partecipare a manche regionali che si svolgono presso università e college a Birmingham , Glasgow e Llandudno. Tre squadre saranno poi selezionate con cura per competere alla finale di quest’anno, in programma il 10 giugno presso il Grimsby Institute University Centre, Lincolnshire.
Negli ultimi anni, il concorso ha visto il sostegno di chef, tra cui Aiden Byrne, Jean-Christophe Novelli, Tom Aitkens, Mitch Tonks e Atul Kochhar. Quest’anno, ha anche ricevuto la sponsorizzazione di marchi leader e organizzazioni tra cui Seafish, Young’s, Thermomix, Russums, Oak Ridge Group, and Royal Greenland .
“Il concorso Young Seafood Chef of the Year, è una piattaforma eccellente per i giovani chef, permette loro di mostrare abilità culinarie e di ricevere feedback credibili”, ha detto Nikki Hawkins (Seafish)
