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Boom di richiese di astice statunitense per il Capodanno Cinese

Quella dell'astice è, solo nel Maine, un'industria da 1,24 miliardi di euro

Mariella Ballatore by Mariella Ballatore
4 Febbraio 2022
in In evidenza, Mercati, News, Pesca
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Boom di richiese di aragosta statunitense per il Capodanno Cinese

Boom di richiese di aragosta statunitense per il Capodanno Cinese

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Boom di richiese di astice statunitense per il Capodanno Cinese – Il Capodanno Cinese rappresenta da sempre occasione per grandi banchetti e abbondante consumo di pesce.

Martedì 1 febbraio hanno preso il via i festeggiamenti per la ricorrenza tradizionale più importante per tutta la comunità cinese in patria e nel mndo. Le celebrazioni si prolungheranno per due settimane fino alla conclusione con la famosa Festa delle Lanterne. Questo lungo periodo di celebrazioni è in genere uno dei periodi più proficui per gli esportatori statunitensi di astici.

L’appetito per i crostacei rimane forte anche quest’anno, nonostante le sfide legate alla pandemia, ai trasporti e alla logistica.

Sono gli astici più grandi, i più costosi, che raggiungono Pechino e Canton. A Hong Kong acquistano principalmente quelli di dimensioni più piccole.

Il business del capodanno cinese arriva a durare un paio di settimane ma il consumo di astici spesso rimane forte anche dopo le celebrazioni.

Pesatura di un astice presso The Lobster Co.
Pesatura di un astice presso The Lobster Co.

Quella dell’astice è, solo nel Maine, un’industria da 1,4 miliardi di dollari (1,24 miliardi di euro), che impiega  direttamente più di 4.100 persone e altre migliaia in attività correlate.

Le esportazioni di astici statunitensi in Cina sono aumentate in modo esponenziale negli ultimi dieci anni. Gli affari con “il Paese del dragone” sono  vitali per l’intero settore. Durante i primi 11 mesi del 2021, gli esportatori americani hanno inviato in Cina 6mila tonnellate di astici, circa il 6% in più rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Quest’anno si prevedono esportazioni ancora maggiori.

 

Tags: aragosta del Maineasticeastice americanoastice statunitense
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Mariella Ballatore

Mariella Ballatore

Co-founder e Direttrice di redazione. Pubblicista dal 2006 racconta il mondo da oltre un trentennio attraverso giornali, televisione e radio. Come conoscitrice del settore pesca e acquacoltura è stata più volte invitata a moderare e relazionare in convegni organizzati tra gli altri dalla Conferenza Episcopale Italiana – Ufficio nazionale dell’Apostolato del Mare, AquaFarm, Blue Sea Land.

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