La classifica degli ingredienti benefici dell’Osservatorio Immagino: boom di vendite della spirulina – La decima edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy ha stilato la classifica dei prodotti/ingredienti benefici più venduti in supermercati e ipermercati italiani.
Tra i superfood, le cui vendite subiscono un trend negativo, spicca però il boom di vendite dell’alga spirulina, con una percentuale di vendita pari a +63,2%. Ottimo dato che si accoda al perdurare della crescita del giro d’affari di matcha (+11,5%) e di açai (+12,4%).
Regina del giro d’affari si conferma la mandola: nell’arco di un anno le vendite di mandorle e di prodotti che le contengono e lo evidenziano in etichetta (1.191 referenze) hanno raggiunto i 359 milioni di euro (+7,3%). Inarrestabile anche l’avanzata dell’avocado e dei prodotti che lo segnalano come ingrediente: +34,6% le vendite, che hanno sfiorato quota 16 milioni di euro.
L’avocado è il capofila dei superfruit, la famiglia di ingredienti benefici più performante su base annua, con vendite in aumento di +6,8% contro il +3,2% dei 12 mesi precedenti. Positivo anche il trend della famiglia dei semi (+8,2%), che consolida la forte crescita registrata negli anni precedenti e tra cui spiccano la performance dei semi di sesamo (+19,2%) e la new entry da tenere d’occhio: la canapa (+22,0%), in crescita in particolare tra gli infusi e con una domanda molto positiva. Stabile il bilancio annuo del carrello di supercereali e farine (-0,3% a valore) e quello delle spezie (-0,6%), dove la cannella torna a crescere (+10,4%) dopo un anno di contrazione delle vendite.
La classifica completa degli ingredienti benefici della decima edizione dell’Osservatorio Immagino è scaricabile gratuitamente dal sito osservatorioimmagino.it.
La classifica degli ingredienti benefici dell’Osservatorio Immagino: boom di vendite della spirulina
