Overseas
Il governo cinese ha fissato un obiettivo ambizioso per aumentare drasticamente il consumo di prodotti ittici da parte della popolazione cinese nei prossimi 10 anni.
Nella sua “Prospettiva per l’agricoltura 2018-2027”, il ministero cinese dell’agricoltura, che sovrintende alla pesca, prevede che il consumo di prodotti acquatici aumenterà fino a 25 chilogrammi pro capite in generale, con un aumento di 30 chilogrammi pro capite nelle aree urbane. Indica i prodotti ittici come una fonte proteica più efficiente rispetto alla carne, con ulteriori benefici dietetici.
Ciò rappresenterebbe un notevole aumento del consumo in Cina. Nel 2015, la cifra era di 14,3 chilogrammi e 5,3 chilogrammi, rispettivamente, per le aree urbane e rurali, secondo i dati del governo cinese. Tuttavia, i dati dell’indagine FAO indicano che tali livelli di consumo erano già stati raggiunti nel 2009.
Secondo varie stime, il consumo pro capite di prodotti ittici in Cina, è compreso tra 40 e 45 chilogrammi pro capite.
Tuttavia, il dipartimento agricolo cinese sembra utilizzare le statistiche che non contano i prodotti ittici consumati fuori casa. I dati del ministero suggeriscono anche che “solo il 42%” della popolazione cinese mangia regolarmente pesce, mentre il 58 % – in regioni interne popolate come la provincia di Henan, “mangia raramente prodotti acquatici”. Alcune regioni marinare tradizionali, come Fujian, Hainan, e Shanghai, hanno un consumo medio pro capite superiore a 25 chilogrammi.
Secondo la FAO, il consumo pro capite cinese (urbano e rurale) di prodotti ittici è salito da 11,5 chilogrammi nel 1990 a 25,4 chilogrammi nel 2004 e raggiungerà i 35,9 chilogrammi nel 2020.
La Cina potrebbe anche considerare i prodotti ittici come un modo più efficiente di produrre proteine per il consumo umano: la nuova prospettiva del ministero indica che il rapporto di conversione dei mangimi nella produzione dell’acquacoltura è 2: 1, rispetto a 5: 1 per la produzione suina e 7 : 1 per la produzione di carne bovina.
