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Conoscere il ciclo vitale dei pesci per valorizzarli e promuoverne un consumo più consapevole. Questo è l’obiettivo del Calendario “Stagionalità del pescato in Toscana”, realizzato dalla Regione Toscana che sarà presentato domani, 2 aprile 2019, in occasione di un incontro a Livorno, al Centro interuniversitario di biologia marina ed ecologia applicata (Cibm).
Il Calendario “Stagionalità del pescato in Toscana” verrà illustrato nel corso di una iniziativa cui parteciperà, tra gli altri, anche Marco Remaschi, assessore regionale all’agricoltura e alla pesca oltre a tecnici e ricercatori.
Nel corso della mattinata, dopo gli interventi di illustrazione del calendario, sarà prevista una visita ai laboratori Cibm e una dimostrazione del trattamento del prodotto ittico, scegliendo specie di stagione presenti nel calendario.
L’incontro si terrà presso Scoglio della Regina, Viale Italia 4-6 alle ore 10,00.
