Pesce e longevità, cosa sappiamo davvero
Sette italiani su dieci associano il pesce a una vita lunga e sana. L’indagine AstraRicerche fotografa una convinzione diffusa, mentre ...
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Cozze, nelle femmine oltre dieci volte più EPA e DHA
Nelle cozze mediterranee il sesso potrebbe incidere sul profilo nutrizionale. In uno studio pilota, il campione femminile ha mostrato quantità ...
Sardine, il valore va oltre gli omega-3
La sardina concentra nello stesso alimento omega-3, proteine, calcio, potassio, magnesio, ferro, zinco, vitamina B12, taurina e arginina. La letteratura ...
Salmone scozzese, il valore nutrizionale torna al centro
Il salmone scozzese d’allevamento torna al centro del dibattito non per una nuova promessa commerciale, ma per un tema molto ...
Ingredienti marini, la Cina cambia il mercato globale
Il China Summit 2026 dell’IFFO, svoltosi a Shanghai il 10 e 11 giugno scorsi, ha confermato un dato ormai strutturale: ...
Longevity food: il pesce può diventare protagonista della nuova cucina della prevenzione
C’è una parte del mercato alimentare che sta cambiando linguaggio. Per anni il cibo salutare è stato raccontato soprattutto per ...
I prodotti ittici dell’Alaska protagonisti a TUTTOFOOD 2026
Si rinnova l’appuntamento di TUTTOFOOD, 11-14 maggio nel quartiere Fieristico di Rho-Fiera Milano. La manifestazione internazionale di riferimento per l'ecosistema ...
Il pesce dell’Alaska è selvaggio, quindi naturale e sostenibile
Tutti i pesci dell’Alaska sono sostenibili e selvaggi, grazie al grande senso di responsabilità sia da parte dello Stato sia ...
Dal mare alla medicina: nuove frontiere della biotecnologia
La ricerca scientifica continua a spingersi oltre i confini tradizionali, esplorando ambiti che fino a pochi anni fa sarebbero stati ...
Trota iridea, più omega-3 nel filetto rispetto al salmone: cosa emerge da una ricerca norvegese
La trota iridea condivide molte caratteristiche con il salmone e, non a caso, viene spesso paragonata alla specie che domina ...
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