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Le esportazioni di pesce della Norvegia hanno totalizzato 8,1 miliardi di NOK (790 milioni di euro) a gennaio. Si tratta di una diminuzione di 1,6 miliardi di NOK, o del 16%, rispetto a gennaio 2020.
“Il calo di gennaio è dovuto principalmente a un calo significativo del valore delle esportazioni di salmone. Assistiamo anche a un calo delle esportazioni di trote e merluzzo fresco rispetto al mese record di gennaio 2020”, afferma Tom-Jørgen Gangsø, del Norwegian Seafood Council.
Due i fattori che hanno influenzato le esportazioni di pesce norvegese a gennaio: le restrizioni causa Covid-19 in molti mercati importanti e la chiusura dei ristoranti.
“In sintesi, ciò significa una minore domanda di alcuni dei più importanti prodotti ittici dalla Norvegia. Un piccolo punto luminoso rispetto alla chiusura precedente è che in molti mercati sembra che i banchi di pesce nelle catene di generi alimentari vengano tenuti aperti”, afferma Tom -Jørgen Gangsø.
Il salmone
– A gennaio sono state esportate 95.600 tonnellate di salmone per un valore di 5,2 miliardi di NOK.
– C’è stato un aumento del volume delle esportazioni dell’11%.
– Il valore delle esportazioni è diminuito di 1,5 miliardi di NOK, o del 23%, rispetto a gennaio dello scorso anno.
– Polonia, Francia e Stati Uniti sono stati i maggiori destinatari di salmone norvegese a gennaio.
– Il prezzo medio del salmone intero fresco a gennaio era di 48,79 NOK al kg contro 75,53 NOK al kg di gennaio dello scorso anno.
– L’UE ha aumentato la sua quota di esportazioni di salmone dal 64% dello scorso anno al 67% di quest’anno.
“Nonostante un calo significativo del valore rispetto a gennaio dello scorso anno, i prezzi del salmone sono rimasti relativamente stabili da agosto. A quel tempo, il prezzo medio era di 50,70 NOK al kg. Rispetto a dicembre, il prezzo è aumentato a gennaio di 1,04 NOK al kg, o 2%. L’aumento del volume delle esportazioni e la riduzione delle vendite al settore della ristorazione sono alla base del prezzo relativamente basso “, afferma Paul T. Aandahl, Seafood Analyst del Norwegian Seafood Council.
La Svezia è stato il più grande mercato in crescita per il salmone a gennaio, misurato in valore.
“Dopo un dicembre debole, in cui il mercato era saturo, sembra che i consumatori svedesi abbiano svuotato congelatori e frigoriferi per il salmone durante il Natale. Gennaio è stato un mese molto forte, con una domanda elevata da parte dei consumatori unita a campagne attraenti nei negozi”, afferma Sigmund Bjørgo, del Norwegian Seafood Council in Svezia
La trota
– A gennaio sono state esportate 3.800 tonnellate di trote per un valore di 218 milioni di NOK. Il volume delle esportazioni è diminuito del 32%.
– Il valore è diminuito di 134 milioni di NOK, o del 38%, rispetto a gennaio dello scorso anno.
– Ucraina, Stati Uniti, Polonia e Bielorussia sono stati i nostri maggiori mercati di trote a gennaio.
“Rispetto al salmone fresco, la trota fresca ha avuto un andamento dei prezzi positivo negli ultimi mesi, e a gennaio il prezzo era più alto dell’8% per la trota fresca intera. Ciò è dovuto al volume ridotto rispetto allo scorso anno”, afferma Paul T. Aandahl.
Il baccalà
– Sono state esportate 9.600 tonnellate di baccalà per un valore di 438 milioni di NOK.
– Il volume delle esportazioni è aumentato del 12%.
– Il valore è aumentato di 39 milioni di NOK, o del 10%, rispetto a gennaio dello scorso anno.
– Brasile, Portogallo e Repubblica Dominicana sono stati i nostri mercati più importanti a gennaio.
“La crescita del baccalà a gennaio è dovuta all’aumento dei volumi di baccalà soprattutto in Portogallo, rispetto ai volumi relativamente bassi di gennaio dello scorso anno. I prezzi sono diminuiti da gennaio, ma sono ancora più alti rispetto a dicembre 2020”, afferma Eivind Hestvik Brækkan, del Norwegian Seafood Council.
Il valore delle esportazioni di merluzzo carbonaro è aumentato del 2% rispetto a gennaio dello scorso anno. Ciò è dovuto ai continui sviluppi positivi del mercato nella Repubblica Dominicana.
“Allo stesso tempo, c’è un calo delle esportazioni di merluzzo e merluzzo carbonaro verso il Brasile a gennaio, dovuto alla debolezza della valuta locale rispetto al dollaro USA e che il mercato è ancora fortemente colpito dalla pandemia della corona“, afferma Eivind Hestvik Brækkan.
Le esportazioni di stoccafisso tornano a crescere
– 508 tonnellate di stoccafisso, compresi i filetti, sono state esportate per un valore di 92 milioni di NOK.
– Il volume è aumentato del 26%.
– Il valore è aumentato di 13 milioni di NOK, o del 16%, rispetto a gennaio dello scorso anno.
– Italia, USA e Nigeria sono stati i nostri mercati più importanti a gennaio.
“Dopo diversi mesi di declino nel mercato italiano, le esportazioni di stoccafisso sono aumentate a gennaio, ma diversi mesi di minore domanda hanno portato a prezzi significativamente più bassi”, afferma Eivind Hestvik Brækkan.
“La società italiana sta gradualmente iniziando ad aprirsi di più, il che è positivo per il consumo di stoccafisso e le esportazioni dalla Norvegia. È prima di tutto la scarsa disponibilità di stoccafisso a causa delle chiusure che è la ragione del minor consumo” afferma Trym Eidem Gundersen , Inviato in Italia per il settore ittico del Norwegian Seafood Council.
Le esportazioni di pesce salato diminuiscono
– A gennaio sono state esportate 1.200 tonnellate di pesce salato per un valore di 59 milioni di NOK.
– Il volume è diminuito del 2%.
– Il valore è diminuito di 3 milioni di NOK, o del 5%, rispetto a gennaio dello scorso anno.
– Portogallo, Italia e Spagna sono stati i nostri mercati più importanti a gennaio.
Un inizio d’anno pesante per il merluzzo
– 4.000 tonnellate di merluzzo fresco, compreso il merluzzo bianco, sono state esportate per un valore di 182 milioni di NOK.
– Ciò rappresenta una diminuzione del volume del 34%.
– Il valore delle esportazioni è diminuito di 141 milioni di NOK, pari al 44%, rispetto a gennaio dello scorso anno.
– Danimarca, Svezia e Germania sono stati i maggiori beneficiari di merluzzo fresco a gennaio.
– Lo Skrei ammonta a 409 tonnellate, con un calo del 60% rispetto a gennaio dello scorso anno. Il valore del merluzzo era di 25 milioni di NOK. Si tratta di una diminuzione di 37 milioni di NOK o del 60%.
“Una tardiva presenza di merluzzo bianco e maltempo è la principale spiegazione della riduzione delle esportazioni di prodotti freschi a gennaio. Allo stesso tempo, i prezzi sono diminuiti rispetto al record di gennaio dello scorso anno. Ciò è dovuto a una domanda inferiore dopo quasi un anno con una pandemia corona e molti ristoranti chiusi”, afferma Eivind Hestvik Brækkan.
Crescita per merluzzo congelato
– A gennaio sono state esportate 6.900 tonnellate di merluzzo congelato per un valore di 262 milioni di NOK.
– Si tratta di un aumento del volume del 35%.
– Il valore delle esportazioni è aumentato di 28 milioni di NOK, o del 12%, rispetto a gennaio dello scorso anno.
– Cina, Regno Unito e Lituania sono stati i maggiori beneficiari di merluzzo congelato a gennaio.
“La crescita deve essere vista in connessione con un aumento del fatturato di merluzzo intero congelato in prima persona nel dicembre 2020. Questo è destinato principalmente a un’ulteriore lavorazione in Cina e nell’Europa orientale”, afferma Eivind Hestvik Brækkan.
Un mese record per lo sgombro
– A gennaio sono state esportate 41.800 tonnellate di sgombri per un valore di 626 milioni di NOK.
– Il volume è aumentato del 57%
– Il valore è aumentato di 187 milioni di NOK, pari al 43%, rispetto a gennaio dello scorso anno.
– Corea del Sud, Giappone e Cina sono stati i maggiori destinatari di sgombri a gennaio.
Il 2020 è stato un anno record per lo sgombro norvegese e anche il 2021 è iniziato con forza con un nuovo record di gennaio per le esportazioni di sgombri.
“Vediamo che la forte domanda dai mercati di consumo come Corea del Sud, Taiwan e Giappone continua”, afferma Jan Eirik Johnsen, responsabile per le specie pelagiche presso il Norwegian Seafood Council.
Gennaio è stato un mese speciale, poiché la flotta norvegese non ha avuto accesso alla pesca dello sgombro nelle acque britanniche.
“Allo stesso tempo, vediamo che gli sbarchi di imbarcazioni straniere stanno aumentando, in parte perché abbiamo avuto un inizio anticipato della stagione di pesca rispetto allo scorso anno”, afferma Johnsen.
Maggiore disponibilità di piccole aringhe
– A gennaio sono state esportate 28.100 tonnellate di aringhe per un valore di 310 milioni di NOK. Il volume è diminuito del 20%.
– Il valore è diminuito di 28 milioni di NOK, o dell’8%, rispetto a gennaio dello scorso anno.
– Polonia, Nigeria e Paesi Bassi sono stati i mercati più importanti per le aringhe a gennaio.
“Le esportazioni sono state caratterizzate dal fatto che sono state catturate molte aringhe piccole e non molte grandi. I prodotti di aringhe e filetti di grandi dimensioni prodotti da aringhe approvate da MSC ottengono buoni prezzi sul mercato. D’altra parte, vediamo che le esportazioni di aringhe intere congelate, ad esempio, verso la Nigeria a prezzi inferiori stanno aumentando”, afferma Johnsen.
Un calo delle esportazioni di gamberi
– Sono state esportate 881 tonnellate di gamberi per un valore di 66 milioni di NOK.
– C’è una riduzione del volume del 3 per cento
– Il valore è diminuito di 8 milioni di NOK, o dell’11%, rispetto a gennaio dello scorso anno.
– Svezia, Paesi Bassi e Finlandia sono stati i mercati più grandi a gennaio.
Le esportazioni di granchi reali aumentano in Vietnam
– Sono state esportate 295 tonnellate di granchio reale per un valore di 97 milioni di NOK.
– C’è un aumento del volume del 27%.
– Il valore è aumentato di 20 milioni di NOK, o del 27%, rispetto a gennaio dello scorso anno.
– La Corea del Sud, la RAS di Hong Kong e il Vietnam sono stati i maggiori destinatari del granchio reale a gennaio.
“Il Vietnam ha avuto il suo mese migliore in assoluto per il granchio reale. Sebbene questo sia ancora un mercato relativamente piccolo, la tendenza all’aumento del volume e del valore che abbiamo visto nel 2020 è continuata fino al 2021”, afferma Ørjan Kjærvik Olsen, Country Manager per Nuovi mercati in Norwegian Seafood Council.
