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Il progetto europeo Novafoodies, finanziato dal programma Horizon Europe, rappresenta una delle iniziative più ambiziose per trasformare la produzione alimentare ittica in chiave sostenibile, digitale e trasparente.
Con un consorzio di 25 partner provenienti da 11 paesi, tra cui l’Italia, Novafoodies punta a sviluppare sistemi innovativi per la produzione di alimenti funzionali a partire da materie prime marine e d’acqua dolce, con particolare riferimento alle produzioni da Acquacoltura Integrata Multitrofica (IMTA).
Il caso pilota italiano: Aqua De Mâ
Tra i casi pilota, l’Italia è protagonista con Aqua De Mâ, che unisce innovazione tecnologica e tutela dell’ambiente per una filiera ittica trasparente, certificata e responsabile.
Grazie alla collaborazione con il progetto Novafoodies, Aqua De Mâ sta implementando soluzioni avanzate per garantire:
• Filiera trasparente, in grado di restituire al consumatore informazioni affidabili su origine, metodi di allevamento, alimentazione e impatto ambientale;
• Tracciabilità alimentare e logistica, monitorati con tecnologie IoT e Blockchain;
• Sviluppo locale e circolarità, con un’attenzione particolare all’economia blu, al lavoro dignitoso e al rispetto degli ecosistemi marini.
Aqua De Mâ rappresenta un modello replicabile per tutte le realtà che vogliono coniugare innovazione, etica e competitività.
e-Fish: l’innovazione nasce dalla ricerca
In e-Fish, prima ancora di sviluppare nuovi prodotti, investiamo in ricerca e sviluppo attraverso progetti internazionali come Novafoodies.
Crediamo fortemente che l’innovazione debba partire dallo studio, dal confronto e dalla sperimentazione concreta con altri attori del settore: solo così possiamo anticipare i bisogni del mercato e proporre soluzioni davvero utili e sostenibili.
Partecipare a partenariati internazionali come il consorzio Novafoodies ci consente di restare al passo con le tecnologie più avanzate, testare nuovi modelli di filiera e co-progettare il futuro della blue economy con una visione aperta, concreta e orientata all’impatto.
Scarica l’app Novafoodies: il futuro della tracciabilità è nella tua mano
Una delle innovazioni chiave del progetto è la Novafoodies Mobile App, disponibile su landing.novafoodies.eu: uno strumento pensato per restituire fiducia e trasparenza al consumatore finale.
Con un semplice QR code stampato sull’etichetta del prodotto, l’app consente di:
• Conoscere l’origine e il percorso del prodotto ittico;
• Verificare pratiche di sostenibilità, metodi di produzione, certificazioni;
• Premiare i produttori più virtuosi, facendo scelte consapevoli.
Grazie all’integrazione con dispositivi RFID, IoT, AI e Blockchain, ogni fase della filiera viene monitorata, registrata e condivisa in modo sicuro, accessibile e verificabile.
Vuoi sapere davvero cosa porti in tavola?
Scarica subito l’app Novafoodies e diventa parte attiva di una rivoluzione sostenibile!
Scopri da dove proviene il pesce che acquisti, come è stato allevato o pescato, chi lo ha lavorato e con quali standard.
Non è solo trasparenza: è fiducia, è consapevolezza, è il futuro della filiera ittica.
