Mercati

E-commerce. La pandemia ha inevitabilmente condizionato le abitudini d’acquisto dei consumatori i quali hanno approcciato a nuovi canali di vendita variando la composizione del carrello, privilegiando determinate categorie a discapito di altre. I freschissimi (-0,1% 20 vs 19), altamente deperibili per natura, hanno ceduto il...

Best practice. Dal salmone non si butta via niente - Metti cuore e passione in quello che fai e il tuo lavoro diventa una storia stimolante e appagante esattamente come quella che ha come protagonista la famiglia Casteigt. Da sessanta anni, esattamente dal 1961, i...

In relazione alla seconda inchiesta condotta dall’associazione non-profit “Essere Animali” pubblicata all'inizio di questo mese, che ha dato seguito a una serie di articoli sui media italiani, HAPO (Hellenic Aquaculture Producers Organization) – l'organizzazione che rappresenta oggi circa l'80% dell'industria greca dell'acquacoltura – afferma, ancora...

Covid: Uecoop, fiducia in ripresa per 3 imprese su 4 - Più di 3 imprese su 4 (76%) pensano che la ripresa potrà arrivare entro il 2021 con le riaperture post pandemia e l’avanzare della campagna vaccinale da nord a sud dell’Italia per uscire dall’emergenza...

Secondo i calcoli del National Fisheries Institute (NFI) basati sull'ultimo report della National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), gli americani hanno consumato 8,7 chilogrammi di pesce pro capite nel 2019, un aumento di poco meno di un chilogrammo rispetto al 2018. I gamberetti (2,1 Kg)...

Tonno in scatola: un comparto in salute che genera occupazione - La lunga durata e la facilità di conservazione, l’accessibilità, i valori nutrizionali al pari del pesce fresco e la facilità nella ricettazione lo rendono l’alimento immancabile nel carrello della spesa. Questo è stato ancor...

Il Salmone norvegese è il pesce più popolare al mondo. Dal primo allevamento di salmone in Norvegia sono passati poco più di 50 anni, da allora il salmone è divenuta la specie ittica più conosciuta al mondo. Complice la versatilità e la molteplicità delle preparazioni...

L’emergenza da Covid-19 ha modificato radicalmente la modalità di acquisto di pesce e di cibo in generale dei consumatori. Un’ulteriore conferma arriva dagli USA dove la stragrande maggioranza degli americani richiede con sempre maggiore frequenza la consegna direttamente a casa dei loro prodotti alimentari divenendo...

In occasione della Fiera virtuale “Digital Seafood Trade Show”, il primo evento digitale del settore ittico che si svolge online il 20 e il 21 maggio 2021, Intesa Sanpaolo partecipa a fianco di Assoittica Italia illustrando “La Circular Economy nella filiera ittica nazionale proiettata in...

I Paesi Bassi hanno una ricca storia commerciale non solo nel campo dell’agricoltura e della floricoltura ma anche nel settore della pesca e della navigazione. Più del 20% della superficie dei Paesi Bassi si trova sotto il livello del mare e più del 50% del...