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Cozze dai distributori automatici 24 ore su 24. Succede a Yerseke, capitale olandese dell’allevamento di cozze.
Ormai una consuetudine in Belgio con le cozze e in Francia con le ostriche, la tendenza di acquistare mitili da un distributore automatico diventa realtà anche in Olanda. L’inaugurazione del primo erogatore automatico di mitili è avvenuta a Yerseke, capitale olandese dell’allevamento di cozze. Ad estrarre il primo pacco di mitili dal distributore è stato l’ex calciatore della nazionale olandese Jan Boskamp.
L’apparecchio refrigerato, in funzione tutti i giorni tranne la domenica, in linea con le regole commerciali locali, ha 45 scomparti e consente ai consumatori l’accesso 24 ore su 24 alle cozze fresche vendute in confezioni da due chilogrammi in atmosfera modificata.
L’iniziativa è nata da un’idea della famiglia Steketee, la cui azienda De Mosselkwekerij, alleva cozze da diversi decenni. Il distributore automantico è stato affittato nell’ambito di un progetto triennale del Dutch Mussel Bureau, con una sovvenzione di 25.000 euro dall’Unione Europea.
Nonostante i blocchi messi in atto a causa della pandemia, le vendite al dettaglio di cozze in Belgio e nei Paesi Bassi sono aumentare bruscamente nel 2020 e l’industria del settore si augura che la tendenza continui.
Le cozze sono un prodotto proteico sostenibile e di alta qualità con un ingombro molto ridotto, gustose e facili da preparare in grado di ispirare anche i consumatori più giovani.
