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L’industria ittica ha un ruolo fondamentale nel nutrire la popolazione in crescita – I temi della nutrizione di una popolazione globale che, si prevede supererà i 10 miliardi entro il 2050, e quello del cambiamento climatico sono stati trattati lo scorso 5 ottobre a Seattle, Washington, Stati Uniti, nel corso di un panel nel contesto della conferenza GOAL 2022 della Global Seafood Alliance.
Ray Hilborn, dell’Università di Washington, Richard Newton, dell’Università di Stirling, Willow Battista, del Climate Resilient Food Systems e Evan Hall, CEO di Wittaya Aqua, hanno esaminato le prove statistiche che collegano i cambiamenti climatici alla produzione globale di pesca e e di acquacoltura e discusso l’impatto del settore sull’ambiente.
Hilborn ha affermato che mentre l’industria ittica ha un certo impatto sulla perdita di biodiversità e sulle emissioni di gas serra, impallidisce rispetto a quella dell’agricoltura globale, citando il suo uso di acqua dolce e le conseguenze negative dell’inquinamento che produce, i pesticidi che utilizza, e l’erosione del suolo che deriva dal risultato dell’agricoltura intensiva, che ha definito “la più grande minaccia alla sicurezza alimentare nel mondo”.
“Tutta la produzione alimentare ha un costo ambientale”, ha affermato. “Le grandi minacce per gli oceani sono i cambiamenti climatici e, per gli ecosistemi costieri, le cose che provengono dalla terra”.
Newton ha sottolineato che la domanda di prodotti ittici sta crescendo più rapidamente nelle comunità più ricche del mondo, ma che a livello globale le persone mangiano pro capite più cibi ricchi di proteine. La domanda di prodotti ittici sta aumentando più rapidamente in Asia e in Africa potrebbe presto avvicinarsi a quella della popolazione asiatica.
“È fondamentale poter essere più efficienti nell’uso dei mangimi”, ha affermato Newton che ha suggerito all’industria di prendere sul serio le alternative alla farina di pesce e la produzione prodotti ittici basata sulle cellule e ha esortato l’industria ad essere più efficiente nel modo in cui utilizza porzioni commestibili di pesce che attualmente non vanno verso il consumo umano.
“È il momento giusto per assicurarci di fare le scelte giuste per assicurarci che le persone mangino in modo sano e in un modo che sia buono per l’ambiente”, ha affermato.
Con miliardi di persone in tutto il mondo già dipendenti dai cibi acquatici e quel segmento della popolazione in aumento, il cambiamento climatico rappresenta una grave minaccia per il peggioramento della fame nel mondo, ha affermato Battista. Quando si tratta di pesce, i cambiamenti nella popolazione ittica, le temperature più elevate dell’acqua e l’aumento dell’acidità degli oceani sono i motivi di preoccupazione più critici, sia per la pesca di cattura selvatica sia per l’acquacoltura, ha affermato.
“Con il progredire del cambiamento climatico, coloro che dipendono maggiormente dalle risorse acquatiche saranno i più colpiti“, ha detto Battista che ha anche affermato che il settore ittico ha un ruolo fondamentale da svolgere mentre il mondo si adatta a un clima che cambia, soprattutto attraverso l’espansione della maricoltura sostenibile, che secondo lei potrebbe essere ampliata anche in un mondo alterato dai cambiamenti climatici.
Evan Hall ha concluso la sessione fornendo soluzioni e suggerimenti su come l’industria può lavorare per combattere il cambiamento climatico. Il co-fondatore di Wittaya Aqua, il creatore di AquaOp, ha affermato che un migliore utilizzo dei dati può aiutare a semplificare la catena di approvvigionamento nutrizionale e massimizzare l’uso delle risorse marine.
L’industria ittica ha un ruolo fondamentale nel nutrire la popolazione in crescita
