Polpo, minore disponibilità e prezzi elevati

Polpo, minore disponibilità e prezzi elevati – Il polpo sta diventando sempre più popolare in diversi mercati, ma al momento si registrano problemi con l’offerta. Il calo delle catture negli ultimi anni ne ha limitato la disponibilità spingendo i prezzi verso l’alto.

In un report pubblicato da Renub Research nel 2020, si prevedeva che il mercato globale del polpo sarebbe cresciuto fino a quasi 625.000 tonnellate entro il 2025. Oggi però la produzione globale di polpo è tutt’altro.

Nel 2021 sono state sbarcate in totale quasi 375 000 tonnellate di polpo (tutte le specie). Le esportazioni totali di polpo (tutti i prodotti) nel 2020 sono state pari a sole 283.577 tonnellate, con un calo dell’11,8% rispetto al 2019.

La Cina è il maggior produttore di polpo, con 106.300 tonnellate nel 2021, pari al 28% degli sbarchi totali. Altri produttori importanti sono il Marocco, il Messico e la Mauritania, con catture rispettivamente di 63 541 tonnellate, 37 386 tonnellate e 27 277 tonnellate.

I maggiori esportatori di polpo nel 2020 sono stati il ​​Marocco (50.943 tonnellate per un valore di 438 milioni di dollari), la Cina (48.456 tonnellate per un valore di 396,58 milioni di euro) e la Mauritania (36.419 tonnellate per un valore di 229,07 milioni di euro).

I maggiori importatori nel 2020 in termini di volume sono stati la Repubblica di Corea (72.294 tonnellate), la Spagna (49.970 tonnellate) e il Giappone (44.873 tonnellate).

Le importazioni giapponesi di polpo sono diminuite drasticamente dal 2016 a causa dei prezzi elevati. Nel 2016 il Giappone ha importato 56.534 tonnellate di polpo, nel 2020 44.873 tonnellate e nel 2021 33.740 tonnellate. Nel 2022, le importazioni sono nuovamente aumentate a 38.333 tonnellate.

I maggiori fornitori del Giappone sono stati la Cina, che ha spedito 9.674 tonnellate nel 2022 (in calo del 3,9% rispetto al 2021), la Mauritania (8.442 tonnellate, in aumento dell’11,1%) e il Vietnam (8.180 tonnellate, in aumento del 39,1%).

Anche la Repubblica di Corea ha registrato un calo delle importazioni nel 2022. Le importazioni di polpo sono passate da 73.157 tonnellate nel 2021 a 65.380 tonnellate nel 2022 (-10,6%). Tutti i maggiori fornitori hanno visto diminuire le quantità spedite alla Repubblica di Corea: la Cina è scesa del 15,1% a 27.275 tonnellate, il Vietnam è sceso del 15,2% a 24.646 tonnellate e la Tailandia è scesa del 4,9% a 5.947 tonnellate.

Polpo, minore disponibilità e prezzi elevati

Leggi anche: Il mercato del polpo in Europa.