Tag: horeca

Una lettera aperta firmata da aziende e associazioni del settore ittico e della trasformazione alimentare riaccende il dibattito sul futuro ...

Torna, a Bologna Fiere, dal 22 al 24 febbraio, SANA Food, l'appuntamento B2B, per professionisti del settore Horeca e Retail. ...

The EU cephalopod market in 2025 has become, more than almost any other segment, the clearest window into the new ...

All’inizio del 2026, guardando ai flussi di surimi e pasta di pesce dal Vietnam, colpisce un dato su tutti: l’Europa ...

L’influenza asiatica nei consumi ittici in Italia sta spostando l’asticella su un punto molto concreto: il pesce non deve essere ...

La ristorazione italiana conferma il suo ruolo di motore economico e sociale, con numeri che raccontano un settore maturo e ...

Il settore ittico italiano sta attraversando una fase di profonda trasformazione. La sostenibilità è ormai un criterio chiave nelle scelte ...

La Nota di aggiornamento sui consumi delle famiglie 2025 diffusa da Confcommercio fotografa un’Italia che spende di più, ma con ...

In un Paese che rallenta per la pausa estiva, la filiera ittica accelera. Agosto rappresenta il picco operativo per produttori, ...

Nel settore dell'ittico professionale, dove la differenza si misura nella capacità di garantire continuità, tracciabilità e qualità certificata, I.WAI Food ...