Tag: baccalà

When Pietro Querini arrived in Røst, in the Lofoten Islands, in 1432, stockfish already had centuries of production and trade ...

Quando Pietro Querini arrivò a Røst, nelle Lofoten, nel 1432, lo stoccafisso aveva già alle spalle secoli di produzione e ...

Una filiera costruita prima ancora che raccontata Quando si parla di seafood norvegese si finisce per mettere sotto la stessa ...

Il Norwegian Seafood Seminar 2026, promosso dal Norwegian Seafood Council a Tuttofood, ha offerto una lettura strategica del rapporto tra ...

Il mercato ittico del retail italiano continua a crescere e supera nel 2026 i 4 miliardi di euro di valore. ...

Negli ultimi due anni i prezzi del baccalà e del merluzzo salato sono saliti, e non di poco. La pressione ...

"Se ami il salmone norvegese, adorerai il Baccalà Norvegese": è questo il claim scelto per la campagna di rilancio del ...

L’Italia rimane uno dei mercati più importanti per le produzioni ittiche norvegesi, in particolare nelle categorie che storicamente sostengono il ...

C’è un legame profondo tra il Nord e il Sud dell’Europa che passa attraverso un pesce antico come il mondo: ...

Ottobre conferma la forza industriale e strategica della Norvegia nel mercato globale dei prodotti ittici. Con un valore complessivo di ...