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Pasqua 2026: il pesce italiano non si ferma. Prezzi su, ma la qualità vince ancora
C'è qualcosa di quasi rituale nel modo in cui gli italiani si preparano alla tavola di Pasqua. I prezzi possono ...
Tag: consumi ittici
Fiducia, certificazioni ed etichette: cosa guida davvero le scelte sui prodotti ittici
La fiducia dei consumatori nelle certificazioni ittiche si conferma uno dei fattori chiave destinati a influenzare il mercato nel 2026. ...
Specie “da ricorrenza”, quando la domanda di Natale pesa sugli stock
Il Principato delle Asturie ha deciso di giocare d’anticipo. In vista delle festività natalizie, il Governo regionale, la Delegazione del ...
L’Asia traina la domanda globale di filetti di pesce conservati
Il mercato asiatico dei filetti di pesce conservati, inclusi quelli essiccati, salati o in salamoia, mostra una crescita lenta ma ...
Demografia e ittico: Italia rallenta, Spagna accelera
La geografia demografica europea sta cambiando la domanda alimentare e il settore ittico ne è uno degli osservatori più sensibili. ...
Il fish and chips resta il piatto di pesce preferito nel Regno Unito
È il piatto che ha nutrito generazioni di operai inglesi, che ha resistito alle guerre e che ancora oggi racconta ...
Il tonno in scatola, la crescita delle vendite e le scelte dei consumatori
Il tonno in scatola è sempre più apprezzato dagli italiani. Il 78% degli italiani lo sceglie per la sua capacità ...
FAO. Evoluzione dell’acquacoltura, aumenta il consumo di salmone, trote, gamberetti e pangasio
Più salmoni e trote che gamberetti nei menu di pesce nel mondo e mentre il tonno fresco si consuma più ...
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