Acquacoltura. 100 mila tonnellate all’anno di cozze blu, questo il nuovo obiettivo per l’Islanda
Dopo molti anni di ricerca, la Northlight Seafood è ora pronta per iniziare l'allevamento di 100.000 tonnellate all'anno di cozze ...
Tag: pesce
ISSF nuove misure per la conservazione degli stock di tonno
La fondazione internazionale Seafood Sustainability (The International Seafood Sustainability Foundation - ISSF) ha adottato nuove misure di conservazione per facilitare ...
La scienza strumento essenziale per un’acquacoltura sostenibile
La sempre crescente domanda di prodotti ittici, in combinazione con la limitata possibilità di aumentare le catture da pesca, ci ...
Una chiara etichettatura è fondamentale quando i prezzi di pesce sono destinati ad aumentare
In vista dell'aumento dei prezzi di merluzzo bianco e di eglefino, i negozi di fish and chip sono invitati ad ...
Galateo. Come servire e mangiare il pesce
Il pesce è elemento principe delle tavole e delle diete, protagonista di svariate ricette adatte a tutte le stagioni dell’anno ...
ISPRA. Massima allerta per il pesce scorpione avvistato nello Stretto di Sicilia
È stata segnalata di recente in Tunisia (Golfo di Tunisi e Stretto di Sicilia) la cattura di due esemplari di ...
In Giappone tutti pazzi per i bentos
Forse in nessuna parte del mondo come in Giappone è tanto usuale portare a casa, piatti pronti a base ...
Future of Fish. Creare una storia per vendere più prodotti ittici
Un nuovo studio condotto da Future of Fish ha esplorato il “potere” delle storie per incrementare le vendite di prodotto ...
Federcoopesca lancia l’App per acquisti sicuri contro frodi alimentari
Acquisti di prodotti ittici più semplici e sicuri grazie all’App “Che pesce sono?”. L’applicazione, disponibile gratuitamente suPlay store e App ...
Come rimuovere l’odore di pesce
Chiunque vende pesce costantemente sente le stesse due preoccupazioni da parte dei consumatori: "Non mi piace l’odore di pesce" e ...
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