Tag: trasformazione ittica

Dal 7 aprile 2026 un’impresa può presentare come artigianali i prodotti che realizza direttamente solo se è iscritta all’Albo delle ...

Il surimi racconta una parte sempre più concreta del seafood europeo: prodotti pronti, proteine accessibili, trasformazione industriale e filiere internazionali. ...

Il pesce continua ad avere un posto importante nella dieta degli italiani, ma il rapporto quotidiano con il prodotto ittico ...

Il granchio blu è ormai uscito dal perimetro dell’emergenza raccontata a caldo. Resta una specie invasiva, resta un problema ambientale, ...

Il nuovo decreto Masaf sui Consorzi di tutela delle DOP e IGP non riguarda soltanto il grande universo agricolo italiano. ...

La presentazione in Italia del Manifesto di Sostenibilità promosso da Seafood Europe apre un passaggio non secondario per l’industria europea ...

Seafood Expo Asia 2026 è l’evento internazionale dedicato ai prodotti ittici e alle tecnologie per la filiera che si terrà ...

Il crostaceo è una delle categorie più rappresentative del valore nel comparto ittico. Ha un’identità immediata, una forte riconoscibilità commerciale ...

Le imprese ittiche più agili sono quelle capaci di adattare competenze, ruoli e processi alle trasformazioni del mercato. Nel settore ...

Le nuove generazioni stanno cambiando il modo in cui il cibo viene scelto, acquistato e portato in tavola. Cercano gusto, ...