Tecnologia

GS1, successo per i documenti digitali. Nel 2020, anno che ha allargato il divario tra le aziende "digitali" reattive ai cambiamenti e quelle non digitali impreparate alla disruption causata dalla pandemia, continua a crescere l'EDI(Electronic Data Interchange). A confermarne lo stato di salute e di diffusione,...

Una rete di sensori hi-tech nella Baia di Santa Teresa e nel Golfo della Spezia per monitorare temperatura, salinità, correnti ed ossigeno e studiare gli effetti del cambiamento climatico, rendendoli fruibili in tempo reale via wi-fi agli stakeholder locali. È l’obiettivo del progetto denominato GreenStar,...

Isolconfort dall’edilizia al packaging. L'azienda punta su eco-sostenibilità e personalizzazione - Isolconfort è stata proclamata tra le aziende vincitrici della 7° e ultima edizione del Bando CONAI per l’Eco-design degli imballaggi nell’economia circolare. Il Bando mirava a promuovere la sostenibilità ambientale degli imballaggi e ha...

Startup di prodotti ittici alternativi vicine ad un premio di 15 milioni di dollari - Otto produttori di pesce alternativo, tra cui Wildtype e Blue Nalu, sono arrivati alle semifinali di una competizione volta ad aiutare a nutrire la crescente popolazione mondiale utilizzando fonti proteiche...

Skybridge, la Fratelli Pagani mette il cliente al centro - Fratelli Pagani S.p.a. attiva da oltre 110 anni e 5 generazioni, leader in Italia nella produzione di aromi e ingredienti esclusivi per l’industria alimentare, vanta una radicata expertise nell’industria della carne. L’Azienda forte del know-how...

Nell'ambito del Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia, in programma a San Pietroburgo dal 6 all'8 luglio saranno discusse le tecnologie di refrigerazione per pescherecci, imprese di lavorazione del pesce e magazzini di stoccaggio. I principali produttori di apparecchiature di refrigerazione, tra cui Danfoss,...

Seaspiracy. È vero ciò che ci racconta il documentario di Netflix? - Seaspiracy è il recente documentario di Netflix che ha scosso gli animi degli spettatori e ha messo il mondo della pesca e dell’acquacoltura nel mirino dell’opinione pubblica internazionale. In estrema sintesi, l’opera prodotta...

E-commerce. La pandemia ha inevitabilmente condizionato le abitudini d’acquisto dei consumatori i quali hanno approcciato a nuovi canali di vendita variando la composizione del carrello, privilegiando determinate categorie a discapito di altre. I freschissimi (-0,1% 20 vs 19), altamente deperibili per natura, hanno ceduto il...

La Fiera virtuale Digital Seafood Trade Show, organizzata da Assoittica Italia, vedrà nella giornata del 21 maggio la presentazione e la descrizione dell'importante progetto BlueFasma che sarà analizzato e illustrato dal coordinatore Yorgos Stephanedes. Il Digital Seafood Trade Show è l'occasione per porre l'attenzione sulle novità...

L'emergenza sanitaria ha innescato nuove dinamiche per i consumatori che sono attenti a qualità e tracciabilità. L'innovazione tecnologica e la digitalizzazione consentono alle imprese di ottimizzare i processi di comunicazione e la qualità dei propri prodotti. L’attenzione all’impatto ambientale della nostra alimentazione è sempre più...