Derivati del pesce e proprietà nutrizionali: prevenzione in scatola
Recenti studi hanno evidenziato come l’azione delle proteine del pesce sia fondamentale nella riduzione dei processi infiammatori sistemici, con un’azione ...
Tag: nutrizione
I polpi: una fonte di vitamina B12?
Il termine vitamina B12 identifica un insieme di sostanze contenenti cobalto. Queste sono fondamentali per la sintesi dei globuli rossi, ...
I gemelli diversi: come distinguere un branzino allevato in Italia da uno allevato in Grecia
Il branzino o spigola è una specie molto apprezzata nelle cucine italiane, infatti risulta una tra le specie marine più ...
FAO. Consumo pro-capite di pesce oltre i 20 chilogrammi l’anno
Il consumo di pesce ha raggiunto per la prima volta i 20 chilogrammi pro capite l’anno, grazie ad una maggiore ...
Cristina Ribera: Il punto sul pesce crudo e marinato
Il consumo di pesci crudi o marinati affonda le proprie radici storiche in molte zone costiere del mondo. Il gusto ...
Tonno rosso, funzionale ed essenziale in dieta mediterranea
Il pesce è considerato per le sue qualità benefiche e per la composizione in macro e micro nutrienti, un componente ...
Consumo di pesce crudo o parzialmente cotto: Informazioni obbligatorie
Consumo di pesce crudo. Raccomandazioni, abbattimento temperatura Il pescato risente fortemente dell'ambiente in cui vive e per questo è soggetto ...
Pescetarianism, tanti benefici per la salute
Nel 1993 é stato inventata parola ufficiale per poter parlare di questo nuovo concetto alimentare: il Pescetarianism (Pescetarianismo) nasce dall’unione ...
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