Quanto è grande oggi il mercato mondiale del caviale? Secondo China Insights Consultancy (CIC), le vendite mondiali di caviale hanno raggiunto 808,4 tonnellate nel 2025, contro 389,6 nel 2020: più del doppio in cinque anni. Alla Cina sono attribuite 436,8 tonnellate, pari al 54% del...
Gli Stati Uniti hanno avviato l’esame della prima domanda che potrebbe portare al recupero commerciale di minerali dai fondali oceanici profondi. La richiesta arriva da The Metals Company USA e riguarda una zona del Pacifico ricca di noduli polimetallici, formazioni naturali simili a piccoli sassi...
Quanto possono costare le conserve ittiche più pregiate vendute in Italia? Tra le referenze individuate sul mercato online italiano, una confezione di granchio reale Chatka da 400 g raggiunge 131,99 euro. Le uova di riccio Los Peperetes costano 71 euro per 120 g e arrivano...
Nel 2025 gli acquisti domestici di trota salmonata fresca sono cresciuti del 15,5% in volume e del 9,8% in valore. Nello stesso periodo il prezzo medio è sceso da 15,11 a 14,36 euro/kg. È un segnale di ripresa della categoria osservata, ma non basta per...
Le unità autorizzate alla pesca di gambero rosso e gambero viola nelle GSA 16 e 19, una volta completati i 30 giorni di fermo obbligatorio, possono riprendere l’attività dal giorno successivo. Durante il fermo dello strascico nei compartimenti interessati, la pesca deve però svolgersi oltre...
Una formulazione nutrizionalmente corretta può perdere parte della propria efficacia se il pellet si rompe durante la movimentazione, genera quantità eccessive di fini o non è adatto alla specie, alla taglia e al sistema produttivo. La qualità fisica non è quindi un requisito accessorio: è...
Il consumatore può pagare di più per un prodotto e cercare convenienza su quello successivo. Secondo NIQ e World Data Lab, premium e risparmio sono sempre meno identità fisse e sempre più modalità di acquisto che cambiano in base al prodotto, all’occasione e al valore...
L’offerta mondiale di farina e olio di pesce resta sotto pressione. In Perù la prima stagione 2026 dell’anchoveta nella zona Nord-Centro è stata sospesa dopo appena 471.111 tonnellate sbarcate su una quota di oltre 1,9 milioni. Anche Cile e Nord Europa stanno fornendo meno materia...
L’ostrica perlifera (Pinctada radiata) sta ampliando la propria presenza nel Mediterraneo occidentale e in parte dell’Adriatico. A mostrarlo è una rete internazionale di monitoraggio basata su collettori larvali, capaci in alcuni siti di intercettarne l’arrivo tre-quattro anni prima dell’osservazione di individui nell’ambiente naturale. Il riscaldamento...
Le alte temperature del mare stanno mettendo in difficoltà gli allevamenti di molluschi, con gravi morie di mitili segnalate in Campania e in altri territori. Unci AgroAlimentare e l’OP Mytilus Campaniae denunciano una situazione sempre più critica per produttori e lavoratori, già provati dalle difficoltà...
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