Nel 2025 i Paesi Bassi hanno importato prodotti ittici per 5,4 miliardi di euro, il 6% in più rispetto al 2024, mentre i volumi sono diminuiti del 5% a circa 1,1 miliardi di kg. Il dato mostra che il valore delle merci acquistate dall’estero sta...
Nel 2026 la quota complessiva di merluzzo artico nordorientale è stata fissata a 285.000 tonnellate, il 16% in meno rispetto al 2025 e il livello più basso dal 1991. La riduzione si riflette già sui flussi norvegesi: a luglio l’export di merluzzo selvatico fresco è...
Dal 27 settembre 2026 si applicano anche in Italia le nuove disposizioni contro il greenwashing previste dal D.Lgs. 20 febbraio 2026, n. 30, che recepisce la Direttiva (UE) 2024/825. Le regole intervengono sulle asserzioni ambientali generiche, sulle etichette di sostenibilità e sui messaggi che estendono...
La diffusione delle risposte generate dall’intelligenza artificiale sta modificando il modo in cui aziende e prodotti vengono scoperti online. La GEO, o Generative Engine Optimization, prova a intercettare questo cambiamento, ma non sostituisce la SEO. Per i brand seafood la priorità resta costruire contenuti originali,...
In Cina il sashimi è oggi il principale formato di consumo del salmone e sta crescendo soprattutto nelle occasioni domestiche. Secondo il Norwegian Seafood Council (NSC), la diffusione dell’e-commerce, delle consegne rapide e dei punti di lavorazione capaci di preparare il prodotto su richiesta sta...
Alte pressioni, ultrasuoni ad alta intensità e microonde possono modificare il comportamento delle proteine coinvolte nella gelificazione del surimi, influenzando consistenza, struttura e capacità di trattenere acqua. La ricerca punta a controllare meglio questi fenomeni rispetto ai processi convenzionali, ma non esiste un trattamento universalmente...
Nella filiera ittica una temperatura corretta al momento della consegna non permette, da sola, di ricostruire le condizioni mantenute nelle ore precedenti. Attese, movimentazioni, aperture dei vani refrigerati e passaggi tra ambienti diversi possono generare deviazioni temporanee già concluse quando viene effettuato il controllo. Misurare...
Il 27 agosto 2026, al CNR di Mazara del Vallo, Federpesca porterà davanti a MASAF e Regione Siciliana le richieste della marineria sul futuro del gambero rosso nel Canale di Sicilia. Il confronto arriva durante il fermo obbligatorio dei gamberi di profondità e in un...
Perché in Norvegia si mangia meno pesce se la maggior parte della popolazione vorrebbe consumarne di più? Le più recenti stime del Norwegian Seafood Council indicano per il 2025 un consumo di 17,94 kg pro capite, contro 18,26 kg nel 2024. In dieci anni la...
Come cambieranno le possibilità di pesca nel Baltico nel 2027? La Commissione europea propone di aumentare del 49% le possibilità di pesca dell’aringa del Baltico centrale e del 44% quelle dello spratto. Previsti aumenti anche per l’aringa del Golfo di Riga (+11%) e di Botnia...
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