Il peschereccio è sempre meno soltanto il mezzo con cui si raggiunge e si cattura la risorsa. Nei progetti più evoluti propulsione, elettronica, attrezzature di pesca, refrigerazione, automazione e lavorazione a bordo vengono integrate in funzione della stessa missione operativa. La tecnologia navale entra così...
Secondo DataIntelo, il mercato dei mangimi commerciali per pesci potrebbe passare dai 26,4 miliardi di dollari del 2025 a 43,8 miliardi nel 2034, con un CAGR del 5,8%. La crescita accompagna una trasformazione ormai strutturale della produzione ittica mondiale: nel 2024 l’acquacoltura ha raggiunto 103...
Il consumo ittico italiano mostra una tenuta maggiore rispetto a diversi grandi mercati europei, ma le abitudini stanno cambiando. Tra il 2016 e il 2024 è diminuita la frequenza del consumo settimanale a casa, mentre sono cresciute le occasioni più sporadiche. Di fronte all’aumento dei...
Cosa sostiene nel lungo periodo la domanda di seafood? Un’analisi econometrica condotta su 124 Paesi tra il 1990 e il 2022 indica nel reddito, misurato attraverso il PIL pro capite, il determinante più robusto dei consumi attraverso regioni, continenti e fasce economiche. La domanda si...
A giugno 2026 le importazioni UE di prodotti ittici dalla Russia hanno raggiunto 74,9 milioni di euro, aumentando del 70% rispetto a maggio e del 22% rispetto a giugno 2025. Il dato mensile non indica però un’inversione del trend: nel primo semestre il valore complessivo...
Il mercato internazionale del surimi di pollock d’Alaska entra in una fase di forte tensione. Nella seconda campagna produttiva dell’anno, indicata come stagione B, al 25 luglio la produzione statunitense di surimi risultava inferiore del 41% rispetto allo stesso periodo del 2025. Non perché sia...
Le esportazioni vietnamite di tilapia hanno raggiunto 69 milioni di dollari nel primo semestre 2026, il 67% in più rispetto allo stesso periodo del 2025. A trainare la crescita è soprattutto il Brasile, che con circa 35 milioni di dollari assorbe ormai metà del valore...
Il consumatore del 2026 non cerca semplicemente il prodotto più economico. Confronta di più, cambia marca o formato quando serve e utilizza strumenti digitali per orientarsi. Per il settore ittico significa affrontare una domanda più selettiva: il pesce conserva un forte vantaggio sul fronte della...
AlgaUlisse è il marchio con cui I.T.A.C.A. Soc. Coop. propone macroalghe e prodotti alimentari che le utilizzano come ingrediente. L’e-commerce è attivo da giugno 2025 e la gamma comprende lattuga di mare, Codium, spaghetti di mare, Piadea e pasta fresca surgelata per la ristorazione. Oggi...
La pesca dei fasolari e degli altri molluschi in Friuli Venezia Giulia attraversa una fase sempre più difficile. Secondo Confcooperative, nel 2025 tra Marano e Grado è venuto meno oltre un milione di euro di indotto e in regione sono rimaste appena 32 imbarcazioni impegnate...
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