Tag: etichettatura

C’è una verità semplice che attraversa la storia gastronomica del Paese: la cucina italiana vive di rituali. E tra questi, ...

Nel dibattito europeo sulla trasparenza alimentare, le parole contano. E a volte pesano più del previsto. Una proposta della Commissione ...

Una parte crescente dei lettori associa benessere e consumo ittico a scelte quotidiane misurabili: etichette comprensibili, filiere trasparenti, nutrienti “funzionali” ...

Etichettatura errata dei prodotti ittici: il caso di Singapore - La sostituzione, più o meno accidentale, di specie ittiche ha ...

L'acquacoltura può svolgere un ruolo importante nell'attuazione del Green Deal europeo, è quanto sottolineato da Aquaculture Advisory Council (AAC). In Ue l'acquacoltura ...

La ciguatera è un’intossicazione alimentare provocata dall’ingestione di tossine, dette ciguatossine, presenti in alcuni microorganismi marini come le microalghe Gambierdicus ...

“In Italia stiamo adottando il sistema di etichetta chiamato 'a batteria' perché siamo convinti che i consumatori abbiano diritto a ...

"L’Italia resta contraria al Nutriscore e a un approccio semplicistico di etichettatura nutrizionale. È un tema fondamentale e complesso e ...

Una nuova ricerca, condotta da ricercatori dell'Università di Guelph, nell'Ontario, in Canada, ha rilevato che l'uso di etichettatura errata nei ...

“Vince il Made in Italy, vincono i produttori onesti e i consumatori che ora potranno scegliere in totale trasparenza. Niente ...