Mercati

Due leader di mercato nei rispettivi ambiti: BolognaFiere - organizzatore fieristico in Italia e nel mondo, fra i principali Quartieri fieristici europei e specializzato in eventi trade, che ogni anno registrano la presenza di circa 2 mln di operatori professionali nazionali e internazionali – e...

Un recente sondaggio della Global Aquaculture Alliance (GAA) ha quantificato la crescente domanda globale al dettaglio di prodotti ittici. Aumento significativo determinato dalla maggiore frequenza con cui si cucina a casa a seguito delle restrizioni Covid-19. I risultati della ricerca saranno diffusi oggi durante GOAL, conferenza...

Arriva il primo accordo di pesca per il Regno Unito da quando ha lasciato l’Ue, a firmarlo sono stati il segretario britannico per l'ambiente George Eustice e il ministro norvegese per la pesca Odd Emil Ingebrigtsen. Il nuovo accordo quadro sulla pesca fissa i principi...

Great Taste il concorso più famoso e accreditato di specialità culinarie e bevande che promuove piccoli e grandi produttori di specialità artigianali anche quest’anno ha decretato i suoi vincitori. La giuria è composta da 144 critici gastronomici, chef, cuochi, ristoratori, acquirenti, rivenditori e produttori, nonché...

Anche se in Italia la pesca del gambero è molto diffusa e altrettanto produttiva, sembra che i gamberi non bastino mai, la fame di gamberi è grande, tanto che l'Italia è uno dei paesi europei, dopo Spagna e Francia, a importare più gamberi, circa 64000...

In occasione della Giornata internazionale contro gli sprechi alimentari - che ricorre domani 29 settembre - il Centro Agroalimentare di Roma (CAR) sottolinea come soltanto nei mesi di marzo, aprile e maggio del 2020 sono state recuperate 2 milioni di porzioni di cibo che sono...

In tutto il mondo ogni anno si buttano 1.555 milioni di tonnellate di cibo di cui 22 milioni di tonnellate sono pesce e frutti di mare (BCG, 2018). Quantità impressionanti di frutta (644 milioni di tonnellate ) e carne (74 milioni di tonnellate), vengono gettati,...

Nonostante la pandemia da COVID-19 le esportazioni di gamberetti e tonno dal Vietnam verso i mercati dell'UE hanno mostrato segni di ripresa in luglio e agosto, si è trattato, come riferito dal Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers, di un lieve aumento rispetto ai...

Aumenti a due cifre per volume e valore delle vendite di prodotti ittici nei primi sei mesi di quest'anno in Germania. Secondo i dati forniti dalla Fisch-Informationszentrum (FIZ), le vendite al dettaglio di prodotti ittici nella prima metà del 2020 sono state pari a 236.665...

Diverse importanti catene di supermercati statunitensi stanno registrando vendite e-commerce da record. Secondo l' indagine Brick Meets Click  ad agosto, le vendite online di generi alimentari negli Stati Uniti, hanno totalizzato 4,8 miliardi di euro. In calo rispetto al picco di giugno, tuttavia la ricerca...