Tag: filiera ittica

Chi lavora nella ristorazione lo sa bene: il fornitore che ti chiama solo quando ha qualcosa da venderti è un ...

C’è un dato che, letto con gli occhi di chi vive di pesce, fa riflettere più di tutti gli altri. ...

Il Mediterraneo ha ancora troppi stock ittici sotto pressione, ma ha anche dimostrato che recuperare è possibile. È questo il ...

Prima che arrivi al banco, alla cucina di un ristorante o alla tavola di una famiglia, il prodotto ittico attraversa ...

Asaro Matteo Cosimo Vincenzo porta nel proprio nome una storia industriale costruita a Mazara del Vallo, dentro una delle marinerie ...

Davanti al banco del pesce, molti consumatori si fanno la stessa domanda: meglio selvaggio o allevato? È una domanda comprensibile. ...

Chi ha visto una ricciola da vicino difficilmente la dimentica. Il corpo allungato, il profilo muscoloso, il dorso scuro con ...