Acquacoltura

Notizie e ricerche sull'acquacoltura e sull'allevamento ittico in acque dolci e marine. Dagli approfondimenti sui molluschi bivalvi e le loro caratteristiche alla melanosi nei gamberi e gli additivi impiegati, dai metodi di pesca del gambero del Mediterraneo fino all'esperienza della fattoria del pesce nel Parco del Ticino.


Acquacoltura, perché dovrebbe interessarci?

Perché l’acquacoltura dovrebbe interessarci? Perché nell’acquacoltura c’è il cibo del futuro. Così scrive Katherine Gustafson su Forbes. L'acquacoltura è un termine generico che racchiude l'agricoltura di pesce in tutte le sue iterazioni, tra cui l’allevamento di pesce di mare e crostacei in mare e pesci d'acqua...

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